Seznam dle kategorií
Menu
Koření
Rady a nápady
Povídání
Doporučuji
Návštěvní kniha
Vloženo 3.2.2009
Kuře na víně
1 kuře nebo porce kuřete
3 cibule
sůl, pepř
slanina
tymián
5 bobkových listů
3 kuličky nového koření
3 dl červeného vína
1 lžíce worchestrové omáčky
1 lžíce hladké mouky
Kuře opláchneme, naporcujeme, porce osolíme opepříme a posypeme tymiánem.
Kousek slaniny, tak 2 plátky, nakrájíme na kostičky, dáme do pekáče, přidáme 1,5 nahrubo nakrájené cibule,
na to položíme porce kuřete, dáme bobkový list a nové koření, zasypeme 1 cibulí, zalijeme 2 dl vína s 1 lžící worchestrové omáčky
a můžeme přidat lžičku medu. Přikryté dáme
dusit do trouby na 200°C. Po 30 minutách kuře odkryjeme a pečeme dál.
Zatím si připravíme cibulovou zásmažku. Cibuli nakrájíme najemno a smažíme na tuku, až začne zlátnout
zasypeme lžící hladké mouky a uděláme světlou zásmažku.
Kuře při pečení podlijeme zbytkem vína a trochou vody nebo vývaru.
Po 20 minutách přidáme ke kuřeti zásmažku, pozor v pekáči musí být dostatek šťávy a zásmažku do ni vmícháme,
aby se neutvořily žmolky. Pečeme ještě 10 - 15 minut.
Příloha - vařené brambory, pečené brambory, bramborová kaše, rýže.
 |
 |
