Seznam dle kategorií
Menu
Koření
Rady a nápady
Povídání
Doporučuji
Návštěvní kniha
Vloženo 5.06.2012
Pečené kuře
1 kuře nebo 4 kuřecí stehna
10 dkg másla
sůl
drcený kmín
může být slanina
Celé kuře budeme péct podle Marie Sandtnerové. Kuře opláchneme, otřeme. Navrch i uvnitř osolíme, dovnitř dáme plátky másla, křidélka zkřížíme vzadu a nožičky svážeme. Na pekáč dáme máslo, kuře vložíme prsíčky dolů, polijeme máslem a zakryté dáme péct. Když se vypeče šťáva, podlijeme teplou vodou. Během pečení poléváme máslem z pekáče. V průběhu pečení kuře otočíme, pečeme odkryté do červena. Kuřata můžeme na prsíčkách protáhnout proužky slaniny.
Kuřecí stehna osolíme, posypeme drceným kmínem, vložíme do pekáče, poklademe plátky másla, trošku podlijeme a dáme péct. Když se šťáva vysmahne, podlijeme teplou vodou. Pečeme do červena.
Příloha: bramborová kaše, vařený brambor.
 |
 |
Marie Janků Sandtnerová Kniha rozpočtů a kuchařských receptů