Hlavní strana      Drůbež

 
 Seznam dle kategorií

 Menu

 Koření

 Rady a nápady

 Povídání

 Doporučuji

 Návštěvní kniha

 Vloženo 5.06.2012

Aktualizováno :
15.02.2016

Ajina kuchařka
© 2001
[CNW:Counter]   

NAVRCHOLU.cz

Pečené kuře

1 kuře nebo 4 kuřecí stehna
10 dkg másla
sůl
drcený kmín
může být slanina

Celé kuře budeme péct podle Marie Sandtnerové. Kuře opláchneme, otřeme. Navrch i uvnitř osolíme, dovnitř dáme plátky másla, křidélka zkřížíme vzadu a nožičky svážeme. Na pekáč dáme máslo, kuře vložíme prsíčky dolů, polijeme máslem a zakryté dáme péct. Když se vypeče šťáva, podlijeme teplou vodou. Během pečení poléváme máslem z pekáče. V průběhu pečení kuře otočíme, pečeme odkryté do červena. Kuřata můžeme na prsíčkách protáhnout proužky slaniny.

Kuřecí stehna osolíme, posypeme drceným kmínem, vložíme do pekáče, poklademe plátky másla, trošku podlijeme a dáme péct. Když se šťáva vysmahne, podlijeme teplou vodou. Pečeme do červena.

Příloha: bramborová kaše, vařený brambor.

    Marie Janků Sandtnerová  Kniha rozpočtů a kuchařských receptů