Hlavní strana      Drůbež

 
 Seznam dle kategorií

 Menu

 Koření

 Rady a nápady

 Povídání

 Doporučuji

 Návštěvní kniha

 Vloženo 21.02.2009

Aktualizováno :
04.01.2016

Ajina kuchařka
© 2001
[CNW:Counter]   

NAVRCHOLU.cz

Kuřecí s omáčkou z nivy

4 kuřecí prsa
sůl, pepř, koření na kuře
solamyl
1 velká cibule
1 střední pórek
2 stroužky česneku
2 lžíce hladké mouky
0,5 litru mléka
vývar
15 dkg nivy
1 dl šlehačky

Kuřecí prsa naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme kuřecím kořením a poprášíme solamylem. Plátky naskládáme do mísy a necháme odležet.
Rozehřejeme tuk, na něm orestujeme kuřecí plátky dorůžova z obou stran a vyjmeme.  Na omastek dáme cibuli a restujeme, až je cibule sklovitá přidáme nakrájený pórek, nasekaný česnek a chvíli pokračujeme v restování, potom zalijeme vývarem. Přidáme plátky masa a 20 minut provaříme, aby bylo maso měkké. Maso vyjmeme a omáčku rozmixujeme. Do omáčky nalijeme mléko ve kterém jsme rozmíchali mouku, provaříme asi 15 minut. Omáčka nemá být moc hustá, pokud je, zředíme mlékem nebo vývarem. Nakonec vmícháme jemně nastrouhanou nivu, krátce provaříme, přilijeme tak 1 dl šlehačky a přivedeme k varu. Pokud je potřeba dosolíme.

Vhodná příloha: těstoviny, rýže, opečené brambory.