Seznam dle kategorií
Menu
Koření
Rady a nápady
Povídání
Doporučuji
Návštěvní kniha
Vloženo 17.2.2011
Houbová svíčková
500 g čerstvých hub nebo hrst sušených
100 g slaniny
1 mrkev, 1 petržel, kousek celeru
1 cibule
sůl, pepř
4 kuličky nového koření
2-3 bobkové listy
jalovec ( nemusí být )
1 lžíce hladké mouky
2 dl mléka
2,5 dl šlehačky
ocet
Slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvaříme, potom přidáme najemno nakrájenou cibuli, orestujeme a pak přidáme nastrouhanou zeleninu, krátce smažíme.
Zaprášíme moukou, podlijeme mlékem osolíme, opepříme a dáme koření. Vaříme 20 minut, potom vyjmeme koření a omáčku rozmixujeme.
Do omáčky vlijeme šlehačku, vložíme houby (pokud máme sušené houby, tak
je předem namočíme v teplé vodě), pokud je příliš hustá zředíme mlékem, pokud je řídká dohustíme moukou a vaříme až jsou houby měkké.
Před koncem varu omáčku ochutnáme, podle potřeby dosolíme a potom za varu okyselíme octem.
Podáváme s vařeným masem a bramborem nebo houskovým knedlíkem.
 |
 |
 |
 |