Hlavní strana      Polévky

 
 Seznam dle kategorií

 Menu

 Koření

 Rady a nápady

 Povídání

 Doporučuji

 Návštěvní kniha

 Vloženo 3.10.2012

Aktualizováno :
14.04.2016

Ajina kuchařka
© 2001
[CNW:Counter]   

NAVRCHOLU.cz

Česnečka rychlá

3 brambory
sůl
drcený kmín
vývar nebo vegeta, bujón
1 vejce
3 - 5 stroužků česneku
majoránka, dobromysl
chlebové krutony - hanácké chipsy

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Nakrájené brambory dáme vařit v 1 až 1,5 litru vývaru (bujónu) nebo vody, osolíme a dáme trošku drceného kmínu. Až jsou brambory měkké, pokud jsme vařili ve vodě ochutíme vegetou, do polévky rozklepneme vejce, které trošku potrháme a přidáme prolisovaný česnek. Už nevaříme. Nakonec do polévky promneme trošku dobromysly nebo majoránky. K polévce můžeme dát česnekové chlebové krutony (topinky nakrájené na kostičky) nebo hanácké chipsy.

Letní varianta
V létě když vařím oškrabané nové brambory, nevylévám z nich vodu, ale požiji ji na česnečku. Vařím víc brambor a ty použiji do polévky. Pozor voda z brambor může být víc slaná, proto naředíme vodou, ochutíme vegetou a dál jako v receptu nahoře.