3 - 4 krajíce staršího chleba dáme vařit do 1,5 litru vody, přidáme kostku masoxu
nebo jiný bujón a trošku soli.
Sušené houby namočíme v trošce vlažné vody, pokud máme čerstvé houby, očistíme a nakrájíme.
Kousek slaniny nakrájíme na malé kostičky, dáme ji vyškvařit, potom dáme jemně nakrájenou cibuli, orestujeme.
Až začne cibule zlátnout přidáme houby, sušené i s vodou, osolíme a podusíme.
Až je chleba rozvařený, polévku rozmixujeme, potom vložíme podušené houby a prolisovaný česnek, krátce povaříme. Po vypnutí dáme nakrájenou pažitku.
Místo pažitky můžete dát nakrájený pórek současně s houbami.