Hlavní strana      Polévky

 
 Seznam dle kategorií

 Menu

 Koření

 Rady a nápady

 Povídání

 Doporučuji

 Návštěvní kniha

 Vloženo 20.5.2011

Aktualizováno :
02.01.2017

Ajina kuchařka
© 2001
  

NAVRCHOLU.cz

Chlebová polévka s houbami

3 - 4 krajíce staršího chleba
1 kostka bujónu
1 menší cibule
čerstvé nebo sušené houby
kousek slaniny
2 stroužky česneku
sůl
pažitka

3 - 4 krajíce staršího chleba dáme vařit do 1,5 litru vody, přidáme kostku masoxu nebo jiný bujón a trošku soli.
Sušené houby namočíme v trošce vlažné vody, pokud máme čerstvé houby, očistíme a nakrájíme. Kousek slaniny nakrájíme na malé kostičky, dáme ji vyškvařit, potom dáme jemně nakrájenou cibuli, orestujeme. Až začne cibule zlátnout přidáme houby, sušené i s vodou, osolíme a podusíme.
Až je chleba rozvařený, polévku rozmixujeme, potom vložíme podušené houby a prolisovaný česnek, krátce povaříme. Po vypnutí dáme nakrájenou pažitku. Místo pažitky můžete dát nakrájený pórek současně s houbami.