Hlavní strana     Bezmasá jídla     Sladká jídla

 
 Seznam dle kategorií

 Menu

 Koření

 Rady a nápady

 Povídání

 Doporučuji

 Návštěvní kniha

 Vloženo 2.8.2006

Ajina kuchařka
© 2001
[CNW:Counter]  

NAVRCHOLU.cz

Švestkové knedlíky z tvarohového těsta

250 g hrubé mouky
50 g dětské krupičky
250 g tvarohu - nejlépe tučného
1 vejce
švestky
sůl
posýpka podle chuti:
skořice, strouhaný perník, kakao, osmažená strouhanka, mleté ořechy
moučkový cukr
máslo

Nejdřív si přichystáme švestky. Opláchneme je a vypeckujeme, aby tam náhodou nebyla nějaká s červem. Na vál nasypeme část mouky, na ni dáme tvaroh ve kterém uděláme důlek, kam dáme vejce, trošku soli a zasypeme dětskou krupičkou a moukou. Zpracujeme v těsto. Těsto nesmí být moc tuhé. Pokud je řídké přidáme mouku, pokud je moc tuhé zředíme mlékem. Do těsta můžeme přidat trošku (asi 1/4 kávové lžičky) prášku do pečiva. Těsto rozválíme asi na 1/2 cm a nakrájíme na čtverečky asi 5x5 cm. Do těsta zabalíme švestky. Knedlíky vhazujeme do vroucí osolené vody a vaříme asi 5-10 minut podle tuhosti ovoce. Když knedlíky vyplavou, jeden zkusíme, je-li provařen.

Knedlíky na talíři posypeme cukrem, nebo posypkou jakou máte rádi a polijeme rozpuštěným máslem.
Osmažená strouhanka s cukrem - strouhanku osmažíme na tuku, necháme trošku vychladnout a potom ji promícháme s cukrem.
Nastrouhaný perník s cukrem, kakao s cukrem nebo nastrouhané vlašské ořechy s cukrem

Nejpopulárnější blogy receptů