Hlavní strana        Těstoviny

 
 Seznam dle kategorií

 Menu

 Koření

 Rady a nápady

 Povídání

 Doporučuji

 Návštěvní kniha

 Vloženo 2002

Ajina kuchařka
© 2001
[CNW:Counter]  

NAVRCHOLU.cz

Těstoviny se zeleninou a žampióny

těstoviny
1 cibule
1 paprika čerstvá pro barvu nejlépe červená
6 žampionů
1 pórek
čínské zelí
sůl, pepř, drcený kmín, dobromysl, aj. dle chuti
troška vegety
troška červeného vína
olej
šunka nebo anglická slanina, jiná uzenina
1 zakysaná smetana

Těstoviny dáme vařit ve větším množství osolené vody. Vkládáme je do vroucí vody. Těstoviny zamícháme a vaříme asi 10 minut, než je scedíme, tak zkusíme jestli jsou měkké.
Na pánvi rozpálíme malinko tuku a dáme lehce osmahnout cibulku, pak přidáme nakrájenou papriku ještě chvíli osmahneme potom přidáme žampióny mírně osolíme a dáme trošku kmínu. Když začnou vonět, přidáme pórek, šunku, orestujeme a pak dáme jemně pokrájené čínské zelí a podle potřeby podlijeme kapkou červeného vína a vodou. Chvíli dusíme. To všechno ochutíme solí, trochou pepře a třeba jiné koření (dobromysl a pod.) Když je zelenina měkká dochutíme troškou vegety a pak ji promícháme s těstovinou.

Těstoviny dáme na talíř a každý si podle chuti přidá zakysanou smetanu a zamíchá jí do těstovin. Výsledek je úžasný. Protože chuť se spojí se zeleninou a žampióny.
Chuť je krásně jemná a mírně nakyslá, ale jenom trochu.

Nejpopulárnější blogy receptůDaveedek z Fazolek