Hlavní strana Vepřové maso |
Vloženo 14.2.2009 |
|||
Česneková kapsa
4 plátky vepřové kotlety, krkovice nebo kýta
Plátky masa rozklepeme, osolíme, opepříme, po jedné straně bohatě potřeme rozetřeným česnekem a trochu posypeme majoránkou.
Do slaniny zabalíme nivu nebo hermelín a dáme doprostřed plátku. Plátek přehneme, okraje sklepneme a zajistíme třeba párátkem.
Kapsy obalíme v hladké mouce.
Opečeme na oleji z obou stran dozlatova, vyjmeme, do výpeku vložíme nakrájenou cibuli a necháme chvíli orestovat, pak přidáme kapsy,
podlijeme trochou vody a pomalu dusíme doměkka. Podáváme s rýží nebo s vařenými či pečenými bramborami. | ||||
recept od Renaty Sobotkové |