Seznam dle kategorií

 Menu

 Koření

 Rady a nápady

 Povídání

 Doporučuji

 Návštěvní kniha

 Vloženo 14.4.2008

Aktualizováno :

Ajina kuchařka
© 2001
 

Brokolice smažená v těstíčku s nivou

1 brokolice
sůl
2 vejce
hladká mouka (2 lžíce)
mléko
100 g nivy
strouhanka

Brokolici krátce povaříme ve slané vodě, necháme vychladnout a rozebereme na růžičky. Připravíme si těstíčko. Vejce osolíme, nalijeme trochu mléka a dobře rozšleháme. Zašleháme hladkou mouku, aby vzniklo řidší těstíčko, do kterého přidáme jemně nastrouhanou nivu.
V těstíčku ze všech stran namáčíme připravené porce brokolice a potom je obalíme ve strouhance. Pokud je těstíčko moc husté, naředíme mlékem.
Smažíme zvolna ve větším množství tuku.

Podáváme s vařeným bramborem, opékanými bramborami nebo bramborovou kaší.