Hlavní strana      Drůbež

 
 Seznam dle kategorií

 Menu

 Koření

 Rady a nápady

 Povídání

 Doporučuji

 Návštěvní kniha

 Vloženo 20.11.2006

Aktualizováno :
11.01.2016

Ajina kuchařka
© 2001
[CNW:Counter]   

NAVRCHOLU.cz

Kuřecí závitky s játry

4 kuřecí prsa
200 g drůbežích jater
2 vejce
sůl, pepř
tymián
anglická slanina
plnotučná hořčice
hladká mouka
máslo

Kuřecí prsa bez kůže rozřízneme na větší plátek, jemně naklepeme (hranou ruky) a z obou stran osolíme, opepříme, na jedné straně potřeme hořčicí, poklademe plátky anglické slaniny a pokryjeme nádivkou z jater, svineme a svážeme nití.
Dáme na pekáček, poklademe kousky másla, trošku podlijeme vodou a pečeme.

Nádivka: Cibuli najemno nakrájíme a dáme na tuk smažit, až začne zlátnout přidáme játra, která jsme nakrájeli na velmi malé kousky , orestujeme. Když jsou měkká, zalijeme je 2 rozmíchanými vejci, osolíme, opepříme, dáme trošku tymiánu a mícháme do ztuhnutí vajec. Po odstavení můžeme přidat trochu sterilovaného hrášku.

Příloha: vařené brambory, šťouchané brambory nebo bramborová kaše.